Seguridad alimentaria y alergias: lo que debes saber
Primero, la buena noticia: el agua del grifo es potable en todo el país y los estándares de higiene alimentaria son altos. Donde conviene prestar atención es en las alergias e intolerancias, porque Reino Unido tiene normas propias.
La Ley Natasha: qué cambia respecto a España
Desde el 1 de octubre de 2021, Reino Unido aplica la Ley Natasha (Natasha's Law), aprobada tras la muerte de una adolescente por una reacción alérgica al sésamo de un bocadillo que no lo indicaba. Obliga a que todo alimento envasado y vendido en el mismo establecimiento donde se prepara (bocadillos, ensaladas, bollería hecha allí) lleve la lista completa de ingredientes con los alérgenos resaltados. Es una ventaja real para el viajero alérgico: en supermercados y cadenas de bocadillos basta con mirar la etiqueta.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
Son los mismos 14 que en la UE: apio, cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena), crustáceos, huevo, pescado, altramuces, leche, moluscos, mostaza, frutos de cáscara (almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho…), cacahuetes, sésamo, soja y sulfitos (si superan 10 mg/kg).
En restaurantes y pubs
En la comida preparada y servida al momento (restaurantes, pubs, comida a domicilio), el local debe poder informarte de los alérgenos si lo preguntas, pero no siempre están impresos en la carta. Pregunta siempre de forma explícita al pedir: «Does this contain…?» o «I have a … allergy, is this safe?».
- Lleva una tarjeta de alergias en inglés con el nombre de tu alergia y su gravedad.
- En cadenas de comida rápida y supermercados, consulta sus apps o webs, que suelen publicar la lista de alérgenos de cada producto.
- Si tu alergia es grave, lleva la medicación de rescate (autoinyector de adrenalina) en el equipaje de mano, con el informe médico para el control de seguridad.
- El aviso «may contain traces of» (puede contener trazas de) es una advertencia real: tómalo en serio.
CONSEJO SAFE ON TRAVEL
Una reacción alérgica grave puede terminar en urgencias o en varios días de hospital, y la TSE no cubre la atención privada ni la repatriación si la reacción se complica. Declara tus alergias y enfermedades previas al contratar el seguro.
Descárgate esta tarjeta en inglés para indicar tus alergias en cualquier restaurante o comercio.
Tarjeta de alergias para Reino UnidoPDF · 1 página